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凍干粉為什么是凍干的?

發布時間:2021-09-25 瀏覽量:

凍干粉為什么是凍干的?


  也就是說,凍干粉為什么要做成粉末狀?

  凍干粉之所以是粉末的狀態,是為了保持其高活性。凍干粉凍干對制品細胞結構、特征的傷害做到了小化,能防止制品的生物特性改變,盡可能的保護了制品的活性與功效。

  另外,凍干粉凍干后含水量非常低,使制品的穩定性提高,減小了受污染的機會,延長了制品的保存期限。

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